Jasmine
Opis
Herbata ta pochodzi z północno-wschodnich Chin, prowincja Fujian. Region ten produkuje
najlepsze na świecie herbaty jaśminowe. Bazą dla naszej mieszanki jest herbata Pouchong,
do której dodaliśmy płatki jaśminu, dzięki czemu uzyskaliśmy pełną smaków i aromatów,
prawdziwie jaśminową herbatę.
Co to jest za herbata Pouchong?? Produkowana jest w prowincji Fujian, zaliczana do zielonych
odmian, chociaż jej listki są nieco ciemniejsze niż zwykle, ponieważ jej stopień fermentacji,
to zazwyczaj 8 do 12 %. Dla uproszczenia można byłoby ją umiejscowić między herbatami
zielonymi a Oolong. Ma delikatny zapach podobny do świeżych kwiatów, za co jest ceniona
przez prawdziwych koneserów.
Kwiat ten zbiera się o poranku, gdy jego kielich zamyka się pod wpływem światła, uwalniając w nocy
swoją jaśminową woń. Kwiaty jaśminu miesza się z liśćmi zielonej herbaty lub rzadziej z liśćmi białej,
pozostawiając taką mieszankę na kilka godzin. Proces ten powtarza się kilkakrotnie. Ze względu na
właściwości higroskopijne, liście herbaty pochłaniają wspaniały aromat jaśminu.
Rodzaj herbaty: zielona Pouchong z kwiatem jaśminu
Pochodzenie: Chiny
Czas parzenia: 3-4 minuty
pracochłonnych metod